В белорусской и польской кухне существует суп под...

В белорусской и польской кухне существует суп под названием "жур / журек", для приготовления которого требуется "цежа" - ферментированный раствор (овсяной или ржаной) муки. Суп настолько популярен в Польше, что в магазинах продаётся уже готовая закваска (в бутылках) и круглый хлеб с особой "шапочкой-ручкой":