Сельдь копчёная

важно заметить, что сельдь горячего копчения

Спасибо за информацию, добавила в описание

Про "горячего копчения" я просто так написал Обычно рыба так обвязывается для горячего копчения, иначе она развалится.

Здесь фотография подписана просто "Сельдь копчёная", возможно это авторское название.

Извините, никого не хотел ввести в заблуждение! Я больше так не буду

Оставила просто "Сельдь копчёная". Но всё же вы правы - рыба горячего копчения более влажная, жирная, мягкая, чем холодного. Но обе вкусны