А еще вкусно рыбку солить с медом

А еще вкусно рыбку солить с медом.
На 1 кг рыбы (семга, форель) 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка меда.
Рыбу почистить, вынуть хребет и удалить видимые косточки.
Берем получившееся филе, намазываем его медом, а сверху посыпаем солью.
Две половинки филе сложить кожей наружу, посыпать кожу солью с двух сторон.
По размеру рыбы отрезать пергамент и пищевую пленку, завернуть рыбу в пергамент, а затем обмотать пленкой. Получившийся сверток положить в емкость, подходящую по размеру, и спрятать в холодильник на 12 часов. Рыбка получается малосольная. Приятного аппетита!