Ну да, это одуванчиковый мёд, покуда дрожжей туда не добавили
Всегда считал, что это семейный рецепт из книги Рэя Брэдбери, а оказывается популярный в Англии напиток, если Вика не обманывает:
Вино из одуванчиков — слабоалкогольный напиток из цветков одуванчика, лимонов и пряных трав, популярный в Англии напиток. Для ароматизации вина добавляют в настой пряные травы (мелиссу, монарду, душицу, чабрец, мяту, змееголовник и др.)
https://ru.wikipedia.org/wiki/Вино_из_одуванчиков_(алкогольный_напиток )