Думаю, что-то типа бормашинки. Чего только у шеф-повара на кухне не найдёшь! Например, для создания велюрового эффекта используется кондитерский аэрограф, который распыляет краситель на изделие:
SPOILER
mumof
2017-10-16 00:25
Нравится 0 0
polimer.10-15
2018-04-04 11:48
Интересно, этот необычный десерт нужно есть ложечкой или разбивая скорлупу?!