Национальная кухня японцев отличается использованием высококачественных свежих, натуральных, минимально обработанных продуктов; при этом кулинары стремятся сохранить первозданный внешний вид и вкус ингредиентов (в отличие от большинства азиатских традиций, где продукты в процессе приготовления нередко изменяются до неузнаваемости). В рецептах широко применяются морепродукты, соблюдается сезонность блюд. Порции небольшие, но ассортимент любого застолья чрезвычайно широк. Отдельная тема - специфические правила для оформления блюд и самой сервировки, особый застольный этикет, применение палочек для еды. Все эти особенности в сумме делают японскую кухню достопримечательностью для туристов из других стран.
Для того, чтобы пазл появился в категории "Японская кухня", укажите в его описании тег #японскаякухня
2022-08-29
234
211
