#факты Сейчас в Карпатах (Украина) изготавливают разные сыры, но три основных традиционных вида - это будз, вурда и брынза.
Будз - довольно твёрдый, подсоленный, подкопченный сыр с характерными отверстиями.
Вурда - мягкий сыр; его можно смешивать с приправами, чтобы получить пасту для бутербродов.
Брынзу получают из будза, перетирая его с солью и утрамбовывая в ёмкости (например, бочки), где он и дозревает.
Нравится 5 1
Vovka.
2020-06-17 17:32
5
В детстве читал книгу про Карпаты, про гуцулов, там упоминались эти сыры хорошая книга, не могу вспомнить как называлась
Vovka.
2020-06-17 17:37
"Люблю разные сыры пробовать!!!"
Как насчёт итальянского касу марцу (casu marzu)? Культурное достояние Сардинии, между прочим
Нравится 5 3
SDFGHJ
2020-06-17 17:51
4
Предпочитаю отечественных производителей Как поётся в песне--" Не нужен мне берег турецкий и Африка мне не нужна..."
nettaly
2020-06-17 17:56
3
Это тот, который делается из пекорино? Любопытных и небрезгливых прошу под спойлер...
SPOILER
Борис Максимов: "Тошнотворная еда, которую некоторые считают истинным деликатесом" (в частности, о сюрстрёмминге, который запрещено провозить в самолётах) https://www.bbc.com/russian/features-45472467
Vovka.
2020-06-17 18:02
2
Он самый я решил, что подробности ни к чему.
Tara
2020-06-18 05:59
Нравится 0 0
#608774
@GrandGames
Открыт новый раздел головоломок...
🗓️ 👍 20✍️14
#608486
@GrandGames
Открыт новый раздел Ежедневные головоломки : https...
🗓️ 👍 16✍️6
#607326
@Vovka.
Свершилось и мне Артефакт в Ежедневном призе пришёл!