Такой необычный способ кредитования появился в северной Италии еще в 1950-е годы.
Сырный банк, на первый взгляд, мало чем отличается от других банков. Территория банка окружена проволокой и камерами, каждая комната-хранилище оснащена системой слежения за активностью внутри. Но главная особенность состоит в том, что вы не найдете в хранилище ни одной купюры. Вместо денег и прочих ценностей в банке хранится не менее ценный продукт – сыр пармезан. Ценность этого продукта настолько высока, что банк грабили трижды.
Комнаты банка оснащены огромными полками, на которых хранятся 300 000 голов сыра, весом 14-17 килограмм. Пармезан – один из самых дорогих сыров мира. Количество этого сыра в банке оценивается в $200 млн.
Сырное хранилище – собственность банка Кредито Эмилиано. Сыр, который хранится в комнатах – основная кредитная валюта. Сыроделы отдают сыр в банк в качестве залога, а банк, в свою очередь, выдает владельцам сыра кредиты под малый процент – всего 3 %. Эти деньги в основном используются для поддержания надлежащего хранения сыра.
Удивительный механизм и двойная выгода. Помимо денег, производители сыра совершенно не беспокоятся о процессе и месте дозревания сыра. До погашения кредита сыр полностью дозревает и имеет полную готовность для продажи. Если кредит не погашен, то банк имеет полномочия заняться реализацией сыра.
https://lifeglobe.net/entry/5204
Никогда не слышала о таком банке. Спасибо, Vovka! 


А если мышка заведется, то пармезан превратится в маасдам? 
Liousy,

Есть такой исторический анекдот. В 1720 году Пётр I был в Голландии и ему на обеде подали диковинный сыр с большими дырками. Петр сначала вспылил: "Что же вы мне сыр, мышами порченый, подаете?". Однако новое лакомство очень понравилось царю и он решил пригласить в Россию десяток мастеров-сыроделов. Новый сыр, сваренный голландскими мастерами, быстро прижился в России и одно время ходил наравне с рублями.



Vovka, а есть у Вас история про сыр с плесенью? Одна моя знакомая долго возмущалась, что ей в гостях предложили сыр с плесенью, пока ей не растолковали, что это был деликатес 
У Вас, наверняка, и о таком сыре история припасена?




Liousy, к сожалению не припас
Есть легенда о том, как появился сыр с плесенью, но её все знают





